肩ロース薄切り豚肉を３枚に
裏表軽く塩胡椒する

スライスチーズを半分にして
肉と交互に重ねる

全体に片栗粉を軽くまぶして、なければ、小麦粉でもよい

生卵を溶いておく、
そこに、3をくぐらせる

薄いさらに、パン粉を肉の大きさくらい敷いたら、そこに、4）をおく、パン粉を、上からもかけて、一通りつけばよい

油を50ccくらいしいたら、少し多いけど、すぐあつくなるので、おはしに、泡がついたら、170度〜

6）をいれて、表、裏、狐色になるまで、
2回くらい交互にやく、約30秒くらいずつ

狐色になったらできあがり、さらに、キッチンペーパーをしき、油をきる、