香り高いと〜ろりした生チョコ

Name: 香り高い と〜ろりした生チョコ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブラックチョコ 200g; 生クリーム 100cc; 龍眼はちみつ 大さじ1; オイル 50g; 純ココアパウダー(無糖) 適量; クッキングシート 1枚

nanahoney @cook_40307242

龍眼はちみつ入り生チョコは香りが高く、ワインのような余韻とコクがあり、一口食べたらやみつきになります。
このレシピの生い立ち
龍眼はちみつを加える事により、生チョコがワインのような香りがします！

香り高いと〜ろりした生チョコ

nanahoney @cook_40307242

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材料

ブラックチョコ 200g
生クリーム 100cc
龍眼はちみつ大さじ1
オイル 50g
純ココアパウダー(無糖) 適量
クッキングシート 1枚

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作り方

1

全材料(ココアパウダーを除く)低温(50℃)で溶かしてしっかり混ぜる。
2

容器にクッキングシートを敷き、①の材料を流し込む、冷蔵庫で冷やす(約2時間)。
3

②の固めたチョコを食べやすいサイズにカットして、ココアパウダーをまぶすして出来上がり。

コツ・ポイント

チョコを溶かす温度に注意、高温になると香りが無くなります！　

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つくれぽ

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nanahoney @cook_40307242

2021/03/01 11:30に公開

NANA HONEYは台湾の龍眼はちみつを使うレシピです。龍眼はビー玉サイズ、ライチに似たとても美味しいトロピカルフルーツです。その花蜜で取った龍眼はちみつは"アールグレイのような香り、赤ワインのような余韻"です。その特徴を生かしてるレシピです。その他 23年物の梅干しをつけた龍眼梅はちみつとドライフルーツを漬け込んだ美薬膳はちみつのレシピもあります。http://nanahoney.com