ターメリックライスを炊く。炊飯器に研いだ米と規定量の水、ターメリックを入れて炊き上げる。

干し野菜を戻す。
☆をまとめて浸る程度の水で一晩戻す。
戻し汁も使用するのでとっておく。

鍋に●を入れ弱火にかける。香りが出てきたら、鶏ミンチを加えて炒める。

器にターメリックライスをよそう。上からカレーを盛る。