大根もちと特製付けタレ

Name: 大根もちと特製付けタレ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根(千切り) 400g; お水 400cc; 米粉 200g; 片栗粉 50g; お水 300cc; オイル 大さじ2; 塩・こしょう 各少々; クッキングシート 1枚; にんにく・生姜 各1かけ; ねぎ 1/2本; 龍眼はちみつ 小さじ1; 醤油 タレの全材料をかぶる量

nanahoney @cook_40307242

ヘルシーなもっちり大根もちと特製タレに絶品です。
このレシピの生い立ち
大好きな大根もちと龍眼はちみつ入り特製タレの組み合わせ大好きです。

大根もちと特製付けタレ

nanahoney @cook_40307242

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材料

大根(千切り) 400g
お水 400cc
米粉 200g
片栗粉 50g
お水 300cc
オイル大さじ2
塩・こしょう各少々
クッキングシート 1枚
特製タレ
にんにく・生姜各1かけ
ねぎ 1/2本
龍眼はちみつ小さじ1
醤油タレの全材料をかぶる量

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作り方

1

千切りした大根をお水400ccで柔らかくなるまで煮る。
2

米粉と片栗粉を合わせてお水300ccで溶かす、オイルと塩・こしょうを合わせる。
3

①と②を混ぜてクッキングシートを敷きなべに入れて15分蒸したら出来上がり。
4

食べる時に食べやすいサイズに切り、薄く片栗粉をつけて油を敷いたフライパンで焼いたら完成。

コツ・ポイント

特製タレは全材料を合わせてから、10分位置くと軽くとろみがあって味がまろやかになる。

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つくれぽ

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nanahoney @cook_40307242

2021/03/21 07:04に公開

NANA HONEYは台湾の龍眼はちみつを使うレシピです。龍眼はビー玉サイズ、ライチに似たとても美味しいトロピカルフルーツです。その花蜜で取った龍眼はちみつは"アールグレイのような香り、赤ワインのような余韻"です。その特徴を生かしてるレシピです。その他 23年物の梅干しをつけた龍眼梅はちみつとドライフルーツを漬け込んだ美薬膳はちみつのレシピもあります。http://nanahoney.com

このレシピのキーワード

大根もちねぎ大根米粉片栗粉はちみつにんにくしょうが

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