【給食】ひじき入り鶏そぼろ

Name: 【給食】ひじき入り鶏そぼろ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 200ｇ; ひじき(乾燥) 大さじ1・1/2（6ｇ）; 水 50㏄; 酒 大さじ２; スキムミルク 大さじ４（24ｇ）; しょうゆ 大さじ１

松戸市 @cook_40280902

ひき肉とスキムミルクの相性はバッチリ!!ひじきも入ってカルシウムたっぷり最強のご飯のお供です♪
このレシピの生い立ち
市立保育所の給食では、混ぜご飯にしておやつに提供してしています。調味料としてスキムミルクを使うことでカルシウムが摂取できるよう工夫したレシピです♪子どもも大人もカルシウムは毎日しっかりとりたいもの。ぜひ作ってみてください。
キーワード：幼児

【給食】ひじき入り鶏そぼろ

松戸市 @cook_40280902

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材料

作りやすい分量

鶏ひき肉 200ｇ
ひじき(乾燥) 大さじ1・1/2（6ｇ）
水 50㏄
酒大さじ２
スキムミルク大さじ４（24ｇ）
しょうゆ大さじ１

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作り方

1

ひじきは、さっと洗ったら、たっぷりの水につけて戻し、戻ったらザルに上げ水気をきっておく
2

鍋に鶏ひき肉、１のひじき、水、酒、スキムミルク、しょうゆを入れてよく混ぜ合わせ、火にかける
3

ひき肉がそぼろ状になるよう、かき混ぜながら火を通し、水分がほとんどなくなるまで炒り煮する
4
※ごはんと混ぜておにぎりにしてもおいしいよ♪

コツ・ポイント

【6等分した場合の栄養価】
エネルギー85キロカロリー　たんぱく質7.6ｇ　脂質4.1ｇ　炭水化物3.3ｇ　カルシウム62㎎　鉄0.9㎎　食塩相当量0.6ｇ

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つくれぽ

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松戸市 @cook_40280902

2021/03/25 00:27に公開

千葉県松戸市の公式キッチンです！若者の朝食欠食率の減少や、バランスの良い食事を摂る市民の増加などを目的に、松戸市の公式キッチンを開設しました。市内の大学生が考案した若者向けの簡単レシピ、栄養士が考案した健康的なレシピ、松戸市の特産を使ったレシピなどを紹介していきます。普段のお料理にぜひご利用ください！松戸市ホームページ：https://www.city.matsudo.chiba.jp

このレシピのキーワード

そぼろひじき酒とりひき肉

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