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【給食】土佐和え
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【給食】土佐和え-レシピのメイン写真

【給食】土佐和え

松戸市
松戸市 @cook_40280902

市立保育所の定番メニューをご紹介します♪
かつお節のうま味で、調味料が控えめでもおいしく野菜が食べられますよ！
このレシピの生い立ち
チンゲン菜は、キャベツやほうれん草、小松菜に変えてもOK！もやしを使わず、葉野菜だけで作ってもおいしいですよ♪今回は青菜の中でもクセがなく、お子さんでも食べやすいチンゲン菜を使った土佐和えをご紹介しました。
キーワード：幼児

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かつお節のうま味で、調味料が控えめでもおいしく野菜が食べられますよ！
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チンゲン菜は、キャベツやほうれん草、小松菜に変えてもOK！もやしを使わず、葉野菜だけで作ってもおいしいですよ♪今回は青菜の中でもクセがなく、お子さんでも食べやすいチンゲン菜を使った土佐和えをご紹介しました。
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【給食】土佐和え

松戸市
松戸市 @cook_40280902

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チンゲン菜は、キャベツやほうれん草、小松菜に変えてもOK！もやしを使わず、葉野菜だけで作ってもおいしいですよ♪今回は青菜の中でもクセがなく、お子さんでも食べやすいチンゲン菜を使った土佐和えをご紹介しました。
キーワード：幼児

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かつお節のうま味で、調味料が控えめでもおいしく野菜が食べられますよ！
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材料

4人分
  • チンゲン菜 2株（200ｇ）
  • もやし 1袋（200ｇ）
  • かつお節 6ｇ
  • しょう油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜は根元を切り落とし、よく洗ってから、繊維を断つように1.5㎝幅に切る。

    • 【給食】土佐和え作り方1写真
  2. 2

    もやしはさっと洗う。鍋にもやしと水を入れてから、火にかける。沸騰したらチンゲン菜も加える。

    • 【給食】土佐和え作り方2写真
  3. 3

    再沸騰したら、ザルに上げて水気を切って冷ます。

    • 【給食】土佐和え作り方3写真
  4. 4

    冷めたら、水気を絞り、かつお節を加えてよく混ぜ合わせる。最後にしょう油で和える。

  5. 5

    3歳までのお子さんには、少し刻んであげたほうが食べやすくなりますよ♪

    • 【給食】土佐和え作り方5写真

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】エネルギー19キロカロリー　たんぱく質2.6ｇ　脂質0.1ｇ　炭水化物2.6ｇ　食塩相当量0.7ｇ

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松戸市
松戸市 @cook_40280902
2021/03/25 00:26に公開
千葉県松戸市の公式キッチンです！若者の朝食欠食率の減少や、バランスの良い食事を摂る市民の増加などを目的に、松戸市の公式キッチンを開設しました。市内の大学生が考案した若者向けの簡単レシピ、栄養士が考案した健康的なレシピ、松戸市の特産を使ったレシピなどを紹介していきます。普段のお料理にぜひご利用ください！松戸市ホームページ：https://www.city.matsudo.chiba.jp
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このレシピのキーワード

もやし チンゲンサイ かつお節

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21593875
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