簡☆たん☆々麺
マッチ擦るつかのま @cook_40051544
家にある食材で簡単に担々麺ができる作り方のご紹介です。
このレシピの生い立ち
職場の近くにあった担々麺が美味しい中華屋さんが人手不足で閉店し、在宅勤務も多くなったので家で担々麺が簡単にできないか考えました。市販の生中華でもナカナカいける味となりました。
簡☆たん☆々麺
家にある食材で簡単に担々麺ができる作り方のご紹介です。
このレシピの生い立ち
職場の近くにあった担々麺が美味しい中華屋さんが人手不足で閉店し、在宅勤務も多くなったので家で担々麺が簡単にできないか考えました。市販の生中華でもナカナカいける味となりました。
作り方
- 1
材料、大きめの鍋に麺を茹でるお湯と別鍋でスープ用のお湯を沸かす。
-
- 2
袋の分量のお湯にスープと練りごまを入れよく混ぜ、沸騰直前で火を止める。
-
- 3
麺を茹でる鍋が沸騰したらほうれん草を40秒茹でザルに取る。
-
- 4
ほうれん草が少し冷めたら水を切り、根本を3つに切り輪っかの形にしておく。丼にスープを注いで麺をお好みの硬さに茹でる。
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- 5
茹で上がった麺をよく水切りして丼に入れ箸でかき混ぜ、ほうれん草と辛肉味噌を載せ、ラー油を回しかけて完成です。
-
- 6
辛味噌の作り方はこちら
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6675877 -
コツ・ポイント
鍋にお湯を沸かす、スープを作る、ほうれん草を茹でる、麺を茹でる、の順でタンタンと進めると出来てしまいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21682908
