材料：ねぎとにんにくは粗みじんに切る。

フライパンを火にかけごま油を引いてひき肉を並べにんにくを上に散らす。中火で火を通すが、この段階ではかき混ぜない。

2分程度で肉の色が変わったら、真ん中を開けて甜麺醤と豆板醤と塩を入れてざっくりかき混ぜる。

肉の色が完全に茶色になったらねぎを加えて30秒炒めたら出来上がり。冷めたら冷蔵庫に保存し5日以内に使い切る。