マキシマム・ザ・フライドチキン
週末パパメシ @cook_40262430
宮崎名物のスパイスミックス“マキシマム”を使ったフライドチキン☆
唐揚げより簡単で美味いかも！
このレシピの生い立ち
肉にマキシマムをかければ大体美味いので、フライドチキンの粉に混ぜてみた。唐揚げに飽きて作ったら、子ども人気は唐揚げ超え！
マキシマム・ザ・フライドチキン
宮崎名物のスパイスミックス“マキシマム”を使ったフライドチキン☆
唐揚げより簡単で美味いかも！
このレシピの生い立ち
肉にマキシマムをかければ大体美味いので、フライドチキンの粉に混ぜてみた。唐揚げに飽きて作ったら、子ども人気は唐揚げ超え！
作り方
- 1
何はともあれマキシマムを用意する。カルディとかで買えます。
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- 2
卵を溶いて牛乳と混ぜ合わせておく
- 3
鶏モモ肉の余分な脂を除き一口大に切って、卵液に漬け込む。できれば20分以上。
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- 4
漬け込んでいる間に、別の容器に☆を全部混ぜ合わせておく
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- 5
鶏肉を一つずつ取り出し、4を満遍なくまぶし、中火(170℃くらい)の油でキツネ色に揚げたら完成!
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コツ・ポイント
粉はしっかり全体にまぶす。衣に味がついているので、下味をつけなくてもお肉本来の旨味が引き立つ。お好みでスパイスの配合を変えても、ナツメグなどを足してもgood！粉が余ったら、他の食材を揚げればムダなし！
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