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はまぐりと菜の花のお吸い物
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はまぐりと菜の花のお吸い物-レシピのメイン写真

はまぐりと菜の花のお吸い物

Corcor Kitchen
Corcor Kitchen @cook_40050764
東京

ひな祭りやお食い初めに!ハマグリに菜の花を合わせ、和風だしパックで作るかんたんお吸い物レシピです。
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ひな祭りのお祝いに作りました。

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材料

4人分
  1. ハマグリ(殻付き) 中8個
  2. 菜の花 1/2束
  3. 水 800ml
  4. corcor「和風だし」パック 1包
  5. 酒 大さじ2
  6. しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ハマグリは砂抜きをして流水でこすり洗いする。菜の花は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切って冷水にひたしておく。

  2. 2

    鍋にハマグリと水と和風だしパックを入れ中火にかけ、殻が開いたらアクを取る。

  3. 3

    酒、しょうゆ、塩を加えて、菜の花も加え、菜の花の色が鮮やかになったら火を止めて器に注ぐ。

コツ・ポイント

corcorの化学調味料無添加「和風だし」パックは、5種の国内産厳選天然原料と調味料を黄金比率でブレンドしているので、お吸い物の味もしっかりきまります。ぜひお試しください!

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Corcor Kitchen
Corcor Kitchen @cook_40050764
2021/03/01 06:38に公開
東京
食育コンサルタント・フードコーディネーターの伊藤協子が、旬の食材を使ったかんたん・ヘルシーレシピをご紹介しています。◇株式会社コルコル→https://www.corcor.net/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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