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柚子胡椒でさっぱり蓮根ロールカツ
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柚子胡椒でさっぱり蓮根ロールカツ-レシピのメイン写真

柚子胡椒でさっぱり蓮根ロールカツ

＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712

柚子胡椒とネギでサッパリしたロールカツに
蓮根の代わりに椎茸とかでも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
いつもと違ったカツを食べたくて

柚子胡椒とネギでサッパリしたロールカツに
蓮根の代わりに椎茸とかでも美味しいと思います。
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柚子胡椒でさっぱり蓮根ロールカツ

＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712

柚子胡椒とネギでサッパリしたロールカツに
蓮根の代わりに椎茸とかでも美味しいと思います。
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材料

10個分程
  • 豚バラスライス 500g
  • 柚子胡椒 適量
  • ネギ(みじん切り) 白い部分1本
  • 蓮根の水煮(薄いスライス) 75g位
  • 塩胡椒 各少々
  • ーーバッター液ーー
  • 卵 1個
  • 薄力粉 50g
  • 牛乳 50ml
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    豚バラスライスを3枚くらい重ねながら
    並べて、柚子胡椒を薄く塗り
    みじん切りにしたネギを並べて
    蓮根を乗せます

    • 柚子胡椒でさっぱり蓮根ロールカツ作り方1写真
  2. 2

    こんな感じで上下に余った肉で
    包み込むように巻くとネギが飛び散りません
    一度巻いてもう一枚蓮根を乗せるを繰り返す

    • 柚子胡椒でさっぱり蓮根ロールカツ作り方2写真
  3. 3

    巻き終わったら両端を指でつまみ閉じる
    薄く塩胡椒をし

    • 柚子胡椒でさっぱり蓮根ロールカツ作り方3写真
  4. 4

    バッター液に潜らせてから
    パン粉をしっかり付けて
    180度の油でカラッと揚げるだけ

    • 柚子胡椒でさっぱり蓮根ロールカツ作り方4写真

コツ・ポイント

チーズは好みで

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＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712
2021/03/01 06:41に公開
ごはんとビールが大好き( ･ᴗ･ )私の生きた証。Twitterも良ければ覗いてみて下さい「@_chocotan_」
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このレシピのキーワード

ロールカツ ねぎ れんこん 牛乳 薄力粉 卵 豚バラ薄切り

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