マヨネーズ不使用★里芋の和風ポテサラ
familyhana @cook_40430891
マヨネーズ嫌いでも食べられる里芋の和風ポテサラ
ビールや日本酒の肴としても
このレシピの生い立ち
里芋が大量にあったので酒の肴&マヨネーズ不使用で考えてみました。
マヨネーズ不使用★里芋の和風ポテサラ
マヨネーズ嫌いでも食べられる里芋の和風ポテサラ
ビールや日本酒の肴としても
このレシピの生い立ち
里芋が大量にあったので酒の肴&マヨネーズ不使用で考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
半熟卵を作る
(目安:卵は常温に戻し、卵が被るぐらいの量の水から茹でて約8分)
※卵を茹でている間に2以降をすすめます - 2
里芋を洗いラップで包みレンジで温める(目安:600wで4分)
→箸がスッと刺さったらOK◎
※レンチンの間に3~4へ - 3
ネギを1cm幅に輪切りにし、ベーコンも1cm幅に。胡椒をふり、ごま油で焼き目がつくまで炒める
- 4
分量のクリームチーズを器にいれる
- 5
里芋は熱いうちに皮をむき、包丁で1cmの乱切りをしてクリームチーズの入った器に入れていく
- 6
里芋の熱でクリームチーズが柔らかくなるので、めんつゆ大さじ1を入れ。フォークで里芋を潰しながらよく混ぜる
- 7
炒めたネギ・ベーコン・皮から中身をだした明太子を入れさらに混ぜる
※炒めた油がフライパンに残っていれば油も投入 - 8
塩胡椒で調味し器に盛る
- 9
半熟卵を乗っけて完成！
コツ・ポイント
ネギをごま油で炒めることで風味アップ！お酒にもあいます。
クリームチーズは里芋の熱で溶かします。熱々のうちに混ぜてください。
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