オレンジをよく洗い薄切りにする。
鍋にオレンジ、水、砂糖（大2程残す）を入れ弱火で15分加熱する。

1に残りの砂糖を入れ、時々優しくかき混ぜながら、焦げる寸前まで水分を飛ばす。