簡単☆エビとアスパラ の豆乳リゾット
sou＊ @cook_40148154
アボガド が豆乳チーズと絡んで、エビとアスパラ を引き立ててくれます♪お一人様ランチに、簡単に出来ますよ(^^)
このレシピの生い立ち
エビとアスパラ が少量ずつ残っていたのでクリームパスタにしようと思いましたが、朝の残りご飯があったので、リゾットに変更して作ってみました☆パスタでも美味しいと思います(^^)
簡単☆エビとアスパラ の豆乳リゾット
アボガド が豆乳チーズと絡んで、エビとアスパラ を引き立ててくれます♪お一人様ランチに、簡単に出来ますよ(^^)
このレシピの生い立ち
エビとアスパラ が少量ずつ残っていたのでクリームパスタにしようと思いましたが、朝の残りご飯があったので、リゾットに変更して作ってみました☆パスタでも美味しいと思います(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、アスパラ は下1/3をピーラーで剥き、食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニクチューブを入れて香りが出るまで炒める
- 3
アスパラ 、玉ねぎを入れ、火が通ったらアボガド 、エビを入れたら塩コショウを少々
- 4
豆乳、明太マヨ、ご飯を入れ、全体に絡めたらチーズを入れて火を止め馴染ませる
- 5
器に盛り、粉チーズ、ブラックペッパーをかけたら完成！
- 6
＊次の日は同じ要領で、トマトリゾットにしました(^^)材料はしめじ、玉ねぎ、鶏むねです♪
-
コツ・ポイント
盛り付けの際、器にオリーブオイルもかけたら美味しかったので、お好みでどうぞ！なくても美味しいと思います(^^)
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