＊＊じゃがいも準備＊
じゃがいもは何当分かに切って鍋に入れ茹でます。（竹串がスムーズに通るまで、少し柔らかめがいいです）

柔らかくなったら、鍋から下ろしボウルに入れ、じゃがいもが温かいうちにマッシャー等でつぶしていきます。

＊＊玉ねぎ、ひき肉準備＊
玉ねぎはみじん切りしておく。フライパンで玉ねぎと挽き肉を塩こしょうして色が変わるまで炒めます。

②と③を混ぜてコロッケを好きな大きさに作ります。
形作ったら、薄力粉→卵→パン粉の順で衣を付けます。

フライパンに油を１cm位ひき、揚げていきます。
衣の色が変わったらひっくり返して、出来上がり