巻かない×フライパンのまま！豚こま餃子☆
an_nagohan @cook_40296725
包まない餃子のレシピです！しかも豚こま肉で袋1つで味付けをして、フライパンのまま食卓へ出すので洗い物も少ない♪
このレシピの生い立ち
餃子の皮が余っていて餃子が食べたかったんですけど挽肉が無くて、豚こまで作ってみました♪洗い物もフライパンだけ♪
巻かない×フライパンのまま！豚こま餃子☆
包まない餃子のレシピです！しかも豚こま肉で袋1つで味付けをして、フライパンのまま食卓へ出すので洗い物も少ない♪
このレシピの生い立ち
餃子の皮が余っていて餃子が食べたかったんですけど挽肉が無くて、豚こまで作ってみました♪洗い物もフライパンだけ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に(A)を入れて溶かし、豚こま肉と小口切りにした小葱を入れてよく揉み、空気を抜いて閉じて冷蔵庫で30分ほど置く。
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- 2
たまに上下を返すとGood！調理する5分前に常温に出す。
- 3
フライパンを熱して油を引き、餃子の皮の半量を並べる。この時半分ずつ重ねるようにすると良いです！
- 4
皮の上に豚こま肉を置き、なるべく平らにする。少しづつの塊で置くと取り分けしやすいです♪
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- 5
残りの餃子の皮で全体を覆い、酒を下の餃子の皮の下に入れるイメージで鍋肌にぐるっと回し、蓋をして5分蒸し焼きにする。
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- 6
蓋を開け、ごま油を鍋肌から入れて下の餃子の皮全体に行き渡らせるようにし、1分ほど焼いたら完成！
- 7
小ネギやごま、糸唐辛子等をお好みでトッピングし、お好きなタレ(今回はオーソドックスに醤油と酢とラー油です)で召し上がれ♪
- 8
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コツ・ポイント
フライパンの大きさに合わせて餃子の皮の量は増減して下さい。半分ずつ重ねるように並べるのがポイントです！
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