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香り水☆
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香り水☆-レシピのメイン写真

香り水☆

あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417

いつも捨ててしまう野菜の皮やカスで無駄なく料理に活かせる！
このレシピの生い立ち
ブロードより優しい香りですが、ちょっとしたひと手間料理が格段に美味しくなる！

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いつも捨ててしまう野菜の皮やカスで無駄なく料理に活かせる！
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材料

  • 香味野菜の皮 60g
  • イタリアンパセリの茎 2枝
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 600g
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作り方

  1. 1

    手鍋に皮と茎を入れて塩をまぶしたら軽く混ぜ合わせる

    • 香り水☆作り方1写真
  2. 2

    水を加えて弱火にかける

    • 香り水☆作り方2写真
  3. 3

    沸いてきたらアクを取りつつ15分煮ていく

    • 香り水☆作り方3写真
  4. 4

    15分経ったら火を止めて漉したら完成！

コツ・ポイント

塩を先にまぶすことで旨味が引き出され、しっかりした香り水になります！

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あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417
2021/03/08 21:08に公開
【2020年9月キッチン開設】YouTubeとTwitterでもレシピ動画公開してますので是非見て頂けると嬉しいです！YouTubeはこちら→　https://youtube.com/channel/UChgMBBtfYlMD9JScadmy5JQTwitterはこちら→ https://twitter.com/asan824
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このレシピのキーワード

イタリアンパセリ 香味野菜

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