さつまいもの粒マスタードホットサラダ
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin
甘いさつまいもと、塩胡椒した具材が合わさって
甘塩っぱいハーモニーが最高！
このレシピの生い立ち
間違えてさつまいもの皮をたくさんむいてしまったので、急遽ある材料で考えました。
さつまいもの粒マスタードホットサラダ
甘いさつまいもと、塩胡椒した具材が合わさって
甘塩っぱいハーモニーが最高！
このレシピの生い立ち
間違えてさつまいもの皮をたくさんむいてしまったので、急遽ある材料で考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、１㎝幅に切ってから更にそれぞれを４等分に。水にさらしておく。
- 2
玉ねぎは薄切り、ベーコンは適当な大きさに切り、ニンニクはみじん切りにしておく。
-
- 3
耐熱皿にさつまいもを入れ、さつまいもが半分隠れる程度の水を入れて軽くラップをし、600wで４分半〜５分加熱する。
- 4
その間にフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。
-
- 5
ニンニクの香りが出てきたら、ベーコンと玉ねぎを加えて塩胡椒をして玉ねぎがしんなりするまで炒める。
-
- 6
ボウルに水をよく切ったさつまいも、炒めた【５】、◎を加えてさつまいもを崩さないように和える。
- 7
皿に盛り付け、粗挽き黒胡椒とパセリを散らしたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
さつまいものゴロゴロ感を残したいので、レンチンしすぎに注意と和える時も優しく♪
温かいうちに食べるのはもちろん、冷めても美味しいので作り置きもできます。
粒マスタードはお好みで加減してください。
つくれぽ
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