キレイな彩りになるようにしました。このレシピの生い立ちひな祭りなので作りました。
きゅうりは薄い輪切りにして塩もみしておく。しそは千切りにして、飾り用に少しおいておく。エビは塩茹でして殻をむいておく。
サーモンの柵を薄切りにしておく。カニカマは切っておく。玉子を薄く焼いて錦糸卵を作っておく。
炊いたご飯にちらし寿司の素を混ぜ込みながら冷まし、きゅうり、かにかま、しそを加えさっくり混ぜる。
錦糸卵、茹で海老、サーモン、しそ飾ってできあがり☆
行程が多いので昼からちょこちょこ進めます。
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