玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、しょうがを入れる。

香りがしてきたら、玉ねぎをいれ、焦がさないように炒める。

四等分に切ったプチトマトを入れ、つぶすようにして炒める。

全体に油が回ったら、ひき肉とカレー粉、オールスパイスを入れ、ほぐすように炒める。

ひき肉の色が変わったら、水、ひよこ豆、カレールー、ヨーグルトをいれる。

汁気がなくなりまとまったら、ごはんの上に盛り付け、お好みで温玉をのせて完成。