にんにくを輪切りにする。

ほうれん草を5cm間隔に切る。

砂ずりを1cm程度の間隔で切る。

フライパンに適量のオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、フライパンに熱が回ったところでほうれん草を入れて炒める。

ほうれん草に火が通ったら、一旦皿にとる。

同じフライパンに再度適量のオリーブオイルを入れ、砂ずりを炒める。

砂ずりに完全に火が通ったら、5のほうれん草をフライパンに戻す。

バターと醤油を入れて、味が全体にまわったら出来上がり。