ポテトコロッケ風チーズハットグ
マッシュポテトを使った、ポテトコロッケ風チーズハットグです。ホクホクのポテトとチーズの相性が抜群です！
このレシピの生い立ち
テレビでチーズハットグのレシピを見て、じゃがいもで巻いたら美味しそうだな～と思い、作ってみました。
栄養のバランスを考えて、キャベツも加えてみました。
ポテトコロッケ風チーズハットグ
マッシュポテトを使った、ポテトコロッケ風チーズハットグです。ホクホクのポテトとチーズの相性が抜群です！
このレシピの生い立ち
テレビでチーズハットグのレシピを見て、じゃがいもで巻いたら美味しそうだな～と思い、作ってみました。
栄養のバランスを考えて、キャベツも加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にじゃがいも（皮を剥かずに丸ごと）を入れ、たっぷりの水を加え、弱火でじっくりと茹でる。
- 2
じゃがいもに串がすーっと通るぐらいまで柔らかくなったら、鍋からじゃがいもを取り出して、皮を剥く。
- 3
皿の上に皮を剥いたじゃがいもを置き、しゃもじで押しつぶして、粗つぶしのマッシュポテトにする。
-
- 4
千切りにしたキャベツを皿に広げ、サラダ油・酒・水を振りかけ、ゆるくラップをかけて、電子レンジ600Wで1分加熱する。
-
- 5
キャベツの粗熱がとれたら、水気を絞っておく。
- 6
さけるチーズを、縦半分にさいておく。
- 7
ラップを広げ、その上に、下ごしらえをしたキャベツを広げ、その上に、マッシュポテトを広げます。（チーズの幅に合わせる。）
- 8
真ん中にチーズを置き、お寿司を巻く要領で、チーズの周りにマッシュポテトを巻き、ラップの端をねじり、しばらく置く。
-
- 9
しばらく寝かせて形が落ち着いたら、薄力粉→溶き卵→パン粉の順番で衣をつける。
- 10
フライパンまたは中華鍋にたっぷりの油を熱し、きつね色になるまで揚げる。
- 11
熱いうちに、ケチャップをかけて、召し上がれ。
コツ・ポイント
じゃがいもは熱いうちにマッシュポテトにしてください。荒つぶしのほうが美味しいと思います。
長い串が刺さっていると揚げにくいので、私は串を刺さずに揚げ、食べる時に金串を刺して食べています。
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