からし菜の塩昆布和え☆
soumei☆ @cook_40296358
塩漬けには時間のかかるからし菜を、茹でて和え物にしました。
ごはんのお供や納豆、ﾁｬｰﾊﾝに入れるのもオススメ。
このレシピの生い立ち
塩漬け以外に手軽に作れるレシピを考えました。
からし菜の塩昆布和え☆
塩漬けには時間のかかるからし菜を、茹でて和え物にしました。
ごはんのお供や納豆、ﾁｬｰﾊﾝに入れるのもオススメ。
このレシピの生い立ち
塩漬け以外に手軽に作れるレシピを考えました。
作り方
- 1
からし菜はよく洗い、太い茎と葉の部分に切り分ける。
-
- 2
鍋にたっぷりの湯をわかし、からし菜の茎、葉の順に入れサッと茹でる。
-
- 3
ザルに上げて流水で冷ます。
-
- 4
1cm幅に切り、水気を絞り、ボウルに入れる。
-
- 5
塩、塩昆布、ごま油、ごまを加えよく混ぜ、器に盛る。
-
コツ・ポイント
茹で時間は1分以内にすると、歯応えよく仕上がります。
からし菜は少し苦味がありますが、塩昆布とごま油でまろやかになります。茎が太い場合は、縦半分に切りましょう。
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