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わけぎのマゲマゲ
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わけぎのマゲマゲ-レシピのメイン写真

わけぎのマゲマゲ

緑茶たん
緑茶たん @cook_40328647

季節になると作りたくなる春のお惣菜。
わけぎの歯ごたえがきっと癖になる!

このレシピの生い立ち
母直伝。

季節になると作りたくなる春のお惣菜。
わけぎの歯ごたえがきっと癖になる!

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わけぎのマゲマゲ

緑茶たん
緑茶たん @cook_40328647

季節になると作りたくなる春のお惣菜。
わけぎの歯ごたえがきっと癖になる!

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材料

3〜4人分
  • わけぎ 1輪
  • 冷凍イカ お好きなだけ
  • 酢味噌(ストック)
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作り方

  1. 1

    わけぎは良く洗います。冷凍イカはボイルし食べやすい大きさにカット。

  2. 2

    大きめの鍋を用意しわけぎを2〜3分ボイルし、ザルにあけます。(根元を押さえ柔らかくなるまで)

    • わけぎのマゲマゲ作り方2写真
  3. 3

    根元2〜3㎝位で何回か折り返し葉先をくるくる巻き付けます。酢味噌を添えます。

    • わけぎのマゲマゲ作り方3写真
  4. 4

    マゲマゲが面倒ならザクザク切ってもいいです。その時はイカと酢味噌と和えてください。

    • わけぎのマゲマゲ作り方4写真

コツ・ポイント

わけぎはすぐに湯がけますからサッとあげてください。

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緑茶たん
緑茶たん @cook_40328647
2021/03/19 09:45に公開

このレシピのキーワード

わけぎ 冷凍イカ

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