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ミートボール揚げ　タイ料理
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ミートボール揚げ　タイ料理-レシピのメイン写真

ミートボール揚げ　タイ料理

ivanka
ivanka @cook_40069998

タイ料理　　ミートボール
このレシピの生い立ち
美味しいタイ料理
あげてコロッと食べてしまいます。多めに作って翌日食べたりします。香港駐在中にタイにも子供が生まれる前によく行きました。楽しかったなあ。子供が生まれ少し危ないので行かなくなってしまいましたが現在は米国、自宅で作ってます。

タイ料理　　ミートボール
このレシピの生い立ち
美味しいタイ料理
あげてコロッと食べてしまいます。多めに作って翌日食べたりします。香港駐在中にタイにも子供が生まれる前によく行きました。楽しかったなあ。子供が生まれ少し危ないので行かなくなってしまいましたが現在は米国、自宅で作ってます。

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ivanka
ivanka @cook_40069998

タイ料理　　ミートボール
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美味しいタイ料理
あげてコロッと食べてしまいます。多めに作って翌日食べたりします。香港駐在中にタイにも子供が生まれる前によく行きました。楽しかったなあ。子供が生まれ少し危ないので行かなくなってしまいましたが現在は米国、自宅で作ってます。

タイ料理　　ミートボール
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美味しいタイ料理
あげてコロッと食べてしまいます。多めに作って翌日食べたりします。香港駐在中にタイにも子供が生まれる前によく行きました。楽しかったなあ。子供が生まれ少し危ないので行かなくなってしまいましたが現在は米国、自宅で作ってます。

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材料

１５個
  • ソース
  • フィッシュソース 大さじ３
  • ライム汁 大さじ２＝２個
  • チリパウダー 小匙３
  • パームシュガー 大さじ１
  • 米粉 小匙１
  • ミートボール
  • 豚ミンチ肉 500g (1 lb)
  • シャロット　みじん切り ２個（小）
  • ねぎ(みじん切り) １/４カップ＝３本
  • コリアンダー葉　みじん切り １/４カップ
  • ミントの葉　みじん切り １/４カップ
  • ソース １/３カップ
  • 米粉 残り
  • 米粉を作る
  • もち米 大さじ１強
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作り方

  1. 1

    米粉を作る
    モチ米を乾煎りして
    黄金色になるまで炒る
    中火
    モーターで粉にする

    • ミートボール揚げ　タイ料理作り方1写真
  2. 2

    粉にする

    • ミートボール揚げ　タイ料理作り方2写真
  3. 3

    米粉①は
    ＊小匙１（ソースに加える）　＆　
    ＊残り量（ミートボールに加える）を分けておく

  4. 4

    ソース材料を混ぜる
    ＊１・４カップ（ディップソースとして使う）　＆
    ＊残りの量（ミートボールに混ぜる）に分けておく

    • ミートボール揚げ　タイ料理作り方4写真
  5. 5

    ミートボールの材料を混ぜ
    ＊ソース残り量を加え混ぜる

    • ミートボール揚げ　タイ料理作り方5写真
  6. 6

    油で揚げる

    • ミートボール揚げ　タイ料理作り方6写真
  7. 7

    ペーパータオルで油気をきる

    • ミートボール揚げ　タイ料理作り方7写真
  8. 8

    盛り付け：
    ソース③１・４カップ量を器に流す
    ディップソース
    きゅうりなどと一緒に食べる

    • ミートボール揚げ　タイ料理作り方8写真
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ivanka
ivanka @cook_40069998
2021/03/17 00:37に公開
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

ミートボール ねぎ 米粉 豚ひき肉 もち米 コリアンダー ライム ミント フィッシュ

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