旬のにら玉
りこりこのり @cook_40153514
春の旬のニラを使った、簡単美味しいおかずです。緑が鮮やかで、噛むとシャキッとします。ふわ玉との相性抜群です！
このレシピの生い立ち
中華風のお弁当を作った時のおかずに作りました。とにかく直ぐに出来るので、嬉しい一品です。簡単に中華屋さんの味が出来上がります(о´∀`о)
旬のにら玉
春の旬のニラを使った、簡単美味しいおかずです。緑が鮮やかで、噛むとシャキッとします。ふわ玉との相性抜群です！
このレシピの生い立ち
中華風のお弁当を作った時のおかずに作りました。とにかく直ぐに出来るので、嬉しい一品です。簡単に中華屋さんの味が出来上がります(о´∀`о)
作り方
- 1
乾燥キクラゲは、お湯でふっくらするまで戻します。
☆の調味料は混ぜておきます。 -
- 2
ニラは、3cmくらいに、キクラゲは、ニラの幅くらいにざっくり切ります。卵は、よくかき混ぜます。
-
- 3
強火で熱したフライパンにサラダ油をしき、②の卵を入れ、ざっと油と絡ませて半生にして、１度出します。
-
- 4
そのままのフライパンに、サラダ油を入れ、中火でニラが少ししなっとするまで炒めます。
※キクラゲがハネるのに注意！ -
- 5
③の卵を加え、☆の調味料を回し入れてサッと炒めます。
-
- 6
器に盛り付けます＼(^^)／
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コツ・ポイント
ニラはシャキッと、卵はふわっとさせるために、別々に炒めます。短時間で炒めると！ニラがシャキッとします！歯応えを楽しみたいので、キクラゲを加えました♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21702494
