ひき肉に片栗粉、塩コショウをし混ぜる。

全体的にコネまとまったら四角く形を整える。

四角く整えた肉を均等に切り、1口から2口サイズに四角く整え全体に粗挽き胡椒をまぶす。

フライパンに油を引き蓋をして肉の色の赤みが消えるまで蒸し焼きにする。(脂が沢山出るので焦げないように注意)

全体的に焦げ目がついたら完成！