いちごは洗って水を切ります。

丁寧にヘタをとります。

生クリームを泡立てます。泡立ったら、砂糖を加え、更に泡立てます。よく泡立てると、ふわふわになります。

80度のお湯100ccで、ゼラチンを溶かします。

1でヘタを取ったいちごをミキサーでペースト状にします。
＊これを牛乳と混ぜて飲んでも美味しい。

ペーストにお湯で溶かしたゼラチンを混ぜます。

生クリームに、いちごのペーストを加えて、よく混ぜます。

グラスやプリンケースに入れて、冷蔵庫で冷やします。

10分後にいちごを飾ります。