ファイトジュースでポン大根ステーキ
山ごはん隊・トモミン @cook_40247091
野菜ジュースを隠し味に入れポン酢をベースとした
さっぱり風味の大根ステーキです
このレシピの生い立ち
大根ステーキ食べたいなって思って調べたのですがレンジのやり方が多くとりあえずフライパンと蓋があればできるかなと思ったのと調味料も限られていたのでファイトジュースも入れたらさっぱりすると思い作ったのがきっかけです
ファイトジュースでポン大根ステーキ
野菜ジュースを隠し味に入れポン酢をベースとした
さっぱり風味の大根ステーキです
このレシピの生い立ち
大根ステーキ食べたいなって思って調べたのですがレンジのやり方が多くとりあえずフライパンと蓋があればできるかなと思ったのと調味料も限られていたのでファイトジュースも入れたらさっぱりすると思い作ったのがきっかけです
作り方
- 1
大根を厚さ5mの厚さにカットして
片面だけに軽く切り込むを入れる -
- 2
フライパンにバターを入れて溶かす
-
- 3
溶けた大根を入れて弱火で10分
全体的に透明になるまで5分おきにびっくり返す -
- 4
玉ねぎをスライスして飴色玉ねぎを
作る -
- 5
透明になったら・の調味料を入れて
再び沸騰させ、グツグツしてきたら
弱火にして15分煮詰める -
- 6
15分煮詰めてる間5分起きにびっくり返す
-
- 7
残りの5分で付け合わせの飴色玉ねぎを入れて煮詰める
-
- 8
15分経ったら少し強火にして水分を飛ばし焼き目がついたら完成です
-
コツ・ポイント
最初の焼いてる時や15分煮込みの時も5分時にびっくり返すとまんべんなく焼けます
初めまして！シロン＆トモミンです 現在登山にハマっており頂上で山ごはん作りをするのが趣味です！家でも料理をしますが現在は山ごはんレシピをいろいろ考えてます。また山ごはんショート動画も作成しています→YouTube：https://x.gd/gofdCよろしくお願いします！
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