牛蒡と蒟蒻と人参の煮物
少し甘め中にピリッと辛味が効いた煮物です。
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牛蒡が食べたくて作りました。
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牛蒡が食べたくて作りました。
牛蒡は3cm程の厚さで袈裟斬り。人参と大根、蒟蒻は1口大に切る。
ゴボウはそのままボウルに入れ、酢が入っている水に10分程つけておく。その他の具材は片手鍋に入れる。
牛蒡も片手鍋に入れたら、出汁を鍋に入れる。その後、調味料(A)も入れ、弱火で沸騰する迄煮込む。
時間を置いて完成。
砂糖は遠慮なく入れてください。
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