＊失敗しないカスタードクリーム＊
pu＊pu＊pu @cook_40430811
熱いときはトロトロですが、ひやすとモッタリなめらかでロールケーキやシュークリーム、今川焼などにもピッタリのカスタードです
このレシピの生い立ち
ロールケーキの真ん中に生クリームと一緒に使いたくて作りました。
＊失敗しないカスタードクリーム＊
熱いときはトロトロですが、ひやすとモッタリなめらかでロールケーキやシュークリーム、今川焼などにもピッタリのカスタードです
このレシピの生い立ち
ロールケーキの真ん中に生クリームと一緒に使いたくて作りました。
作り方
- 1
☆を上から順番に混ぜていき、一度こしてください。
- 2
こした液を小鍋に移し弱火でトロトロになるまで根気よく混ぜてください。
- 3
一度味見をして粉っぽさやザラザラがなくなったら火を消してバターを入れて混ぜ混ぜ。
- 4
タッパなどに移しラップまたはフタをして粗熱が取れたら冷蔵庫へ
- 5
冷えたら出来上がり
コツ・ポイント
バターは熱いうちに混ぜてください。
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