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餃子
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餃子-レシピのメイン写真

餃子

あっくんママ
あっくんママ @cook_109294206
東京

キャベツとひき肉のあっさり餃子。
たくさん食べます!
お好みでニラなど加えてもおすすめです!

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材料

約25個分
  • 餃子の皮 25枚
  • 豚ひき肉 200g
  • キャベツ 150g
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • にんにくチューブ 2cm
  • しょうがチューブ 2cm
  • こしょう 少々
  • サラダ油 適量
  • 水溶き片栗粉 水: 80-100ml+片栗粉: 小さじ1
  • ごま油 適量(最後に回し入れる分)
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作り方

  1. 1

    キャベツをみじん切りにする。

  2. 2

    袋に豚ひき肉と調味料をすべて入れ、よく混ぜる。

    • 餃子作り方2写真
  3. 3

    キャベツを加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    餃子の皮で具を包む。

    • 餃子作り方4写真
    • 餃子作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油をひき、餃子を並べる。

    • 餃子作り方5写真
  6. 6

    軽く焼き目がついたら水溶き片栗粉を餃子が1/3浸るくらい入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

    • 餃子作り方6写真
    • 餃子作り方6写真
  7. 7

    水分がなくなったらごま油を回しかけ、完成。

    • 餃子作り方7写真

コツ・ポイント

今回はキャベツのみですが、ニラを加えても美味しいです!
皮を包むときは、皮の縁にお水をつけて包んでください!

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あっくんママ
あっくんママ @cook_109294206
2026/10/09 10:34に公開
東京
毎日のごはん作りを、無理なく楽しく続けられるようなレシピを投稿しています。「おいしい」と笑顔になれる料理や、忙しい日でも作りやすい家庭料理が中心です。調味料もどの家庭にもあるもので紹介出来たらと思っています!作ってくださる方の食卓が少しでも温かい時間になりますように。
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このレシピのキーワード

餃子 片栗粉 キャベツ 豚ひき肉 酒

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