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絹サヤの春の香りで美味しさアップ♪
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じゃがいもは皮を剥いて
1㌢弱の厚さの半月切りにする
絹サヤは洗ってすじを取る
肉は食べやすく切る
鍋に水とじゃがいもを入れて茹で
柔らかくなったらザルに上げる
別の鍋に水、調味料を入れて火にかける
煮立ったら肉を入れて煮る
色が変わったらじゃがいもを入れ汁に馴染ませて一旦火を止める
冷める時に味がしみます
再度火をつけて絹サヤを入れ
煮立ったら出来上がり
新じゃがと絹サヤの香りを楽しめるように、薄味です
好みで味足しして下さい。
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