お年寄り絶賛シリーズ☆簡単花大根ナムル☆

お年寄り絶賛シリーズ☆簡単花大根ナムル☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆簡単花大根ナムル☆

おみつこさん @cook_40095152

紫色に咲き始めた、花大根をサッとゆで水に晒しナムルを作りました☆ゴマ油、白ゴマ、めんつゆで味付け簡単、美味しい１品です☆
このレシピの生い立ち
花大根、紫色の花を咲かせて居ます☆菜花と似た感じの味で、違いは花が黄色か紫色かです。
花大根は土から抜くと、小さな小さな大根が着いて居ます。大根葉は大根依りも栄養価が優れています。
どんな調理にも合います☆
超簡単、超美味しい１品です！

紫色に咲き始めた、花大根をサッとゆで水に晒しナムルを作りました☆ゴマ油、白ゴマ、めんつゆで味付け簡単、美味しい１品です☆
このレシピの生い立ち
花大根、紫色の花を咲かせて居ます☆菜花と似た感じの味で、違いは花が黄色か紫色かです。
花大根は土から抜くと、小さな小さな大根が着いて居ます。大根葉は大根依りも栄養価が優れています。
どんな調理にも合います☆
超簡単、超美味しい１品です！

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おみつこさん @cook_40095152

紫色に咲き始めた、花大根をサッとゆで水に晒しナムルを作りました☆ゴマ油、白ゴマ、めんつゆで味付け簡単、美味しい１品です☆
このレシピの生い立ち
花大根、紫色の花を咲かせて居ます☆菜花と似た感じの味で、違いは花が黄色か紫色かです。
花大根は土から抜くと、小さな小さな大根が着いて居ます。大根葉は大根依りも栄養価が優れています。
どんな調理にも合います☆
超簡単、超美味しい１品です！

紫色に咲き始めた、花大根をサッとゆで水に晒しナムルを作りました☆ゴマ油、白ゴマ、めんつゆで味付け簡単、美味しい１品です☆
このレシピの生い立ち
花大根、紫色の花を咲かせて居ます☆菜花と似た感じの味で、違いは花が黄色か紫色かです。
花大根は土から抜くと、小さな小さな大根が着いて居ます。大根葉は大根依りも栄養価が優れています。
どんな調理にも合います☆
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材料

ディサービス使用、職員

花大根有るだけ！
めんつゆ、ゴマ油、白ゴマ適量
茹でる熱湯浸るくらい。

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作り方

1
花大根は、サッと水洗いします。
2
沸騰した、お湯に花大根を入れ、2０数えたら茹でるのをやめて水に晒します。
3
花大根の茎が冷たく成るまで晒します。
4
花大根を切り分けます☆
切り分けてから、水分を絞ると良く絞れます！
5
良く水分を絞った花大根をボールに入れ、ゴマ油、めんつゆ、白ゴマを加え良く混ぜ合わせたら出来上がりです☆
6
サッと茹で、水に晒したので、シャキシャキ感が有り、少しの苦味が美味しい癖に成る野菜です☆
7
良く見掛けませんか？
花大根です☆

コツ・ポイント

茹でる時は沸騰してから、花大根を加え、2０くらい数えると丁度良い茹で上がりに成ります。

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おみつこさん @cook_40095152

2021/03/17 00:20に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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ナムル大根

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