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卵あとのせカルボナ～ラ
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卵あとのせカルボナ～ラ-レシピのメイン写真

卵あとのせカルボナ～ラ

ゔぃっとーりあ☆
ゔぃっとーりあ☆ @cook_40345079

シンプルなカルボナーラです、チーズのチョイスで味のアレンジも無限！
このレシピの生い立ち
食べるたいときに食べる量だけソースを作りたかったので、卵黄を後乗せにしてみました

シンプルなカルボナーラです、チーズのチョイスで味のアレンジも無限！
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食べるたいときに食べる量だけソースを作りたかったので、卵黄を後乗せにしてみました

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卵あとのせカルボナ～ラ

ゔぃっとーりあ☆
ゔぃっとーりあ☆ @cook_40345079

シンプルなカルボナーラです、チーズのチョイスで味のアレンジも無限！
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食べるたいときに食べる量だけソースを作りたかったので、卵黄を後乗せにしてみました

シンプルなカルボナーラです、チーズのチョイスで味のアレンジも無限！
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食べるたいときに食べる量だけソースを作りたかったので、卵黄を後乗せにしてみました

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材料

1人分
  • バター 20グラム
  • ベーコン（出来れば厚切り） 30グラム
  • 生クリーム 100ml
  • 牛乳 50ml
  • 塩 適量
  • パルメジャーノチーズ（パルメザンでも可） 40グラム
  • 黒コショウ 適量
  • 卵黄 1ヶ
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作り方

  1. 1

    ベーコンを長方形にカットする
    ※スライスにしないで、厚みをのこす。

  2. 2

    フライパンにバターとカットしたベーコンを入れ炒める
    （ベーコンが跳ねるくらいまで）

  3. 3

    ２に生クリームと牛乳を加え、軽く煮立たせる。

  4. 4

    粉チーズ、塩などを、入れ味を整える

  5. 5

    パスタが茹で上がる直前にソースを温める

  6. 6

    温めたソースとパスタをあえ、皿に盛り付ける。黒胡椒とたっぷりの粉チーズをかけ、真ん中に卵黄を乗せて完成♫

コツ・ポイント

ソースを温める際に煮詰めないように注意！

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ゔぃっとーりあ☆
ゔぃっとーりあ☆ @cook_40345079
2022/06/08 04:53に公開
パスタを中心にレシピをあげていきます！
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このレシピのキーワード

ベーコン 生クリーム バター 牛乳 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21711090
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