ベーコンを長方形にカットする
※スライスにしないで、厚みをのこす。

フライパンにバターとカットしたベーコンを入れ炒める
（ベーコンが跳ねるくらいまで）

２に生クリームと牛乳を加え、軽く煮立たせる。

粉チーズ、塩などを、入れ味を整える

パスタが茹で上がる直前にソースを温める

温めたソースとパスタをあえ、皿に盛り付ける。黒胡椒とたっぷりの粉チーズをかけ、真ん中に卵黄を乗せて完成♫