水菜の茎の太い部分のみを使います
3センチほどに切りサッと塩ゆでしてザルにあげておきます。

フライパンに胡麻油とニンニクの荒みじん切りしたものを入れてかおりが出るまで炒める。

厚めの豚バラを短冊にきり　塩コショウをまぶし下味をつけておく。

2のフライパンに3の豚肉をいれ色がかわるまで炒める

1の水菜とサムジャン　お酒を入れて炒める。