大匙２づつで甘酢＋調味料＋オイルでマリネ
粒マスタード＋オリーブオイル=洋風
豆板醤+ごま油=中華風
大匙２づつの甘酢に上記で大人３人分～４人分のマリネ液です。
このレシピの生い立ち
よくある毎日の為のご提案。
急いでる時に何か副菜も、と思ったときにレシピを見るまでもなく公式を活用するような感覚でぱぱっとできるものを。
大匙２づつで甘酢＋調味料＋オイルでマリネ
粒マスタード＋オリーブオイル=洋風
豆板醤+ごま油=中華風
大匙２づつの甘酢に上記で大人３人分～４人分のマリネ液です。
このレシピの生い立ち
よくある毎日の為のご提案。
急いでる時に何か副菜も、と思ったときにレシピを見るまでもなく公式を活用するような感覚でぱぱっとできるものを。
アプリでひらく作り方
- 1
ーーー中華風の例を二つご紹介☆ーーー
- 2
中華風【モヤシ×トマト】
モヤシ一袋を洗いレンチン、水気を切った後絞る。
ミディトマト一人１個（縦６つ割）で４個であえる -
- 3
完成→
トマトの中身の汁気も出てきますが小さいもので少量なら気にならなかったです。むしろ美味しかった気もしました。 -
- 4
中華風【トマト×胡桃】
トマト３個（包丁で皮を剥き６等分櫛ぎり）
クルミ（適量トースターで軽く焼く）
すりごま（適当） -
- 5
トマトをつぶさないよう、よく混ぜて冷蔵庫で２時間漬け。此方はトマトの汁がよい出汁がわりとなり、お浸しのようです。
-
- 6
ーーー洋風一例をご紹介ーーー
【大根×人参×柑橘】 - 7
人参は皮を剥き計量（４０ｇ～５０ｇ）
大根は皮を剥き（１６０ｇ～１７０ｇ）
伊予かん皮を剥き（１/２分で６５ｇ～７０ｇ） - 8
人参と大根を千切りにして（マッチ棒くらい）ボウルに入れ塩を指３本で摘まみ×２回量で揉んで１０分ほどおく。
水分出てきます -
- 9
工程５をよく絞って、伊予かんを切ったものとレーズンを適量入れてあえました
-
- 10
完成→
-
コツ・ポイント
材料の水気をしっかり絞る
あえて１５分くらいはなじませる。
モヤシが黒ずんだ時、沸騰した湯に酢を入れさっとゆでると色が戻ります。
白菜は、固い部分は繊維に沿って薄い千切りにして適当な大きさに切った葉とともに塩もみし、水分をだす。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
