豚バラ肉は一口大にカットする。
ニンニクはスライスする。
ブロッコリーは1本を3等分にカットする。

キャベツを千切りにする。
人参は千切りピーラーで千切りにする。
長ネギは斜め切りにする。
えのきは石づきを取ってほぐす。

豆もやしはヒゲを取って水に晒す。

鍋にごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。

香りがたったら豚バラ肉を炒める。

豚バラ肉を一旦取り出して、★・キャベツ・人参・長ネギ・ブロッコリーを入れて沸かす。

沸騰したら弱火にして、野菜がしんなりとするまで煮込む。

キャベツがしんなりとしたら、豆もやし・えのきを入れて煮込む。

最後に豚バラ肉を戻し入れて、黒コショウをふる。

柚子胡椒ポン酢を添えて。

お好みで柚子胡椒ポン酢をつけて召し上がれ。