アスパラは、根元のかたい部分を切り落とし、かたい筋をピーラーでむいて1cm幅の斜め切りにする。

フライパンにサラダ油を中火に熱し、①・②を入れて３分ほど炒める。

弱火にして、(a)を加えて、全体を絡め合わせる。