桜ラテ×アセロラロール
chi‐sa @cook_40226830
シナモンロールならぬ、春っぽく桜ラテパウダーとアセロラパウダーのロールです。
このレシピの生い立ち
マフィン型でシナモンロール（シナモン入ってないですが）が作りたくて。
桜ラテ×アセロラロール
シナモンロールならぬ、春っぽく桜ラテパウダーとアセロラパウダーのロールです。
このレシピの生い立ち
マフィン型でシナモンロール（シナモン入ってないですが）が作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
△を合わせて混ぜます。
- 2
耐熱容器に豆乳を入れてレンジで600w1分加熱します。
- 3
大きめ（Lサイズ）のフリーザーバックに○の粉類を入れます。
- 4
（３）に（２）を入れて、揉み混ぜます。
- 5
（４）に●を入れて、揉み混ぜます。
- 6
（５）に（１）を入れて、揉み混ぜます。（５分以上）
- 7
生地をボウルに入れてラップし、生地が約２倍に膨らむまで一次発酵させます。（フリーザーバックのままでも密封出来れば可）
- 8
ペストリーボードに生地を置き、ドレッジで２等分し、めん棒でガス抜きしながら、長方形に伸ばします。
- 9
長方形に伸ばした生地に☆を掛け、巻き終わり1㎝を残しスプーンで万遍なく伸ばします。
- 10
生地を巻いて、ドレッジで12等分します。
- 11
残った生地で（10～11）の工程を繰り返します。（合計24等分になります）
- 12
型に2個ずつ入れて、濡らして絞ったキッチンペーパーとラップを掛け（乾燥対策）生地が約２倍に膨らむまで二次発酵させます。
- 13
オーブンで180度20～25分焼きます。
-
コツ・ポイント
ココナッツオイルが固まっている場合、溶かしておいてください。
フリーザーバックで捏ねるので、捏ねるのが苦手な方でも捏ねやすいと思います。
写真の様なちぎりパン風にしない場合、（９）で生地を２等分せず、（10～11）で12等分してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21711976
