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合挽き肉で節約ビビンバ
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合挽き肉で節約ビビンバ-レシピのメイン写真

合挽き肉で節約ビビンバ

小さなお菓子屋1430
小さなお菓子屋1430 @cook_40422466

牛肉を使わずに合挽き肉で節約！簡単！ビビンバ！
お財布に優しい絶品レシピ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っているもので美味しくボリューミーな物をと思っていた時に余っていたひき肉ともやしを発見し思いついたレシピです！

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材料

２人分
  1. もやし 1/2袋
  2. ニラ 1/3束
  3. 人参 1/3本
  4. ごま油(ナムル用) 大さじ2
  5. 塩(ナムル用) 小さじ1/3
  6. おろしにんにく(ナムル用) 小さじ1/2
  7. 牛豚合挽き肉 150g
  8. 酒 大さじ1
  9. 醤油 小さじ1
  10. みりん 小さじ1
  11. コチュジャン 大さじ1
  12. ご飯 適量
  13. キムチ お好みで
  14. 温泉卵 人数分
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作り方

  1. 1

    ナムルの準備
    もやし、ニラ、千切りにした人参を沸騰したお湯の中に入れしんなりするまで火を通す。

  2. 2

    ザルで１のお湯を切り冷ましておく。
    冷めたらボウルに入れごま油、塩、おろしにんにくで味をつける。

  3. 3

    ひき肉の準備
    フライパンにごま油をひき、牛豚合挽き肉を炒める。酒、醤油、みりん、コチュジャン、おろしにんにくを入れ炒める

  4. 4

    ３が全体的に火が通ってきたら余分な水分が無くなるまで汁を詰めていく。

  5. 5

    具の準備が出来たら、ご飯の上にナムルとひき肉をのせ、市販のキムチと温泉卵を添えれば完成です！

コツ・ポイント

ナムルは水分をよくきってから味をつけてください！

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小さなお菓子屋1430
小さなお菓子屋1430 @cook_40422466
2021/03/20 14:45に公開
こんにちは！小さなお菓子屋1430です(^^)元和食料理人(^-^)12年間店長を務めておりました！結婚を機に退職をし、ECサイトなどでガトーショコラ販売しております٩(ˊᗜˋ*)و日々の食事、アイデアレシピ、冷蔵庫にあるものレシピなど載せてます是非ご覧になってみてください
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