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苺シャーベット
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苺シャーベット-レシピのメイン写真

苺シャーベット

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

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材料

  • イチゴ 1パック
  • 砂糖(2つに分ける) 100gと50g
  • 卵白 1個分
  • 粉ゼラチン 小さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • レモン汁 1/2個分
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作り方

  1. 1

    イチゴは洗ってヘタを取り
    ミキサーにかける。

  2. 2

    イチゴに砂糖100グラムを
    混ぜる。

  3. 3

    卵白を泡立てて砂糖
    50グラムを混ぜる。

  4. 4

    粉ゼラチンは水に入れ、
    湯煎で溶かす。

  5. 5

    イチゴ、溶かしたゼラチン、レモン汁、白ワインを
    混ぜて最後に泡立てた卵白を混ぜる。

  6. 6

    出来ればステンレスのバットに広げて冷凍庫に入れる。

    • 苺シャーベット作り方6写真
  7. 7

    2時間おき位にかき混ぜ、
    3回ほど繰り返し出来上がり。

    • 苺シャーベット作り方7写真
  8. 8

    盛り付ける。

コツ・ポイント

固まりすぎないうちに
混ぜ合わせるのを繰り返す。

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☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
2021/03/19 02:06に公開
北海道
子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。 クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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このレシピのキーワード

シャーベット イチゴ ゼラチン 卵白

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