【簡単】鶏のチリソース炒め【減塩】

【簡単】鶏のチリソース炒め【減塩】-レシピのメイン写真

【簡単】鶏のチリソース炒め【減塩】

減塩調理師さとる @cook_40368366

1人前塩分約1.7g
おうちで出来るチリソース炒めです。
今回は鶏肉で仕上げましたが、海老でももちろん大丈夫です。
このレシピの生い立ち
エビチリが食べたかったけど海老が高かったので

1人前塩分約1.7g
おうちで出来るチリソース炒めです。
今回は鶏肉で仕上げましたが、海老でももちろん大丈夫です。
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エビチリが食べたかったけど海老が高かったので

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【簡単】鶏のチリソース炒め【減塩】

減塩調理師さとる @cook_40368366

1人前塩分約1.7g
おうちで出来るチリソース炒めです。
今回は鶏肉で仕上げましたが、海老でももちろん大丈夫です。
このレシピの生い立ち
エビチリが食べたかったけど海老が高かったので

1人前塩分約1.7g
おうちで出来るチリソース炒めです。
今回は鶏肉で仕上げましたが、海老でももちろん大丈夫です。
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材料

2人分

鶏もも肉１/2枚
片栗粉大さじ1
油 10cc
にんにくチューブ 5g
生姜チューブ 5g
一味唐辛子お好みで
長ネギ１/3本
ケチャップ 50g
めんつゆ 10cc
ラー油適量
中華スープのもと 2g
水 100cc
水溶き片栗粉大さじ1
ごま油少々

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作り方

1
鶏肉を一口大にカットする
2
カットした鶏肉に満遍なく片栗粉をまぶす
3
フライパンに油を入れ、鶏肉を炒める
4
鶏肉を裏返すタイミングでにんにく、生姜、一味唐辛子を入れる
※弱火で香りを出すように炒めるとよい
5
鶏肉に火が通ったらみじん切りにしたネギを加えて中火でサッと炒める
6
ケチャップ、めんつゆ、ラー油、中華スープのもと、水を入れて煮込む
7
ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えとろみを出す
※火を止めてから水溶き片栗粉を入れるとダマになりにくい
8
最後に胡麻油で香りをつけて完成

コツ・ポイント

多めのソースにしっかりととろみをつけることでよりタレが絡むようになります

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減塩調理師さとる @cook_40368366

2021/03/19 02:02に公開

高血圧など健康が気になる方に向けた美味しいお料理を考えています。めざせ❗おうちdeレストラン☆Twitter☆https://twitter.com/fScnhuZwpfVW2ks?s=09☆Instagram☆http://Instagram.com/genenchefsatoru

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炒めもの片栗粉鶏もも肉ケチャップ長ネギ

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