ニラは5㎝程の長さに、えのきは根元を切り落としてさらに半分の長さに切る。ソーセージは斜めに食べやすい大きさに切る。

サラダ油を熱したフライパンでソーセージ、えのき、もやしの順で炒める。

野菜が少ししんなりしたら、ニラと●を加えて絡め炒めたら出来上がり。