高野豆腐挽肉詰め
日々の一品は、もちろん お弁当においしい 嬉しいひとしな!
このレシピの生い立ち
高野豆腐の含め煮に挽肉を詰めたら、好評でした。
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高野豆腐の含め煮に挽肉を詰めたら、好評でした。
高野豆腐をぬるま湯で戻し手のひらに挟んで水が透明になるくらいまでアクを取り絞り、半分に切り中央に切り目を入れる
鶏ひき肉に酒 生姜を混ぜて8等分にして高野豆腐の中央に詰める
Aを沸かし高野豆腐とうずらの卵を入れてペーパータオルで落とし蓋をして汁気がなくなるまでに含める
器に盛り4枚にうずらの卵を添え残りの4枚は、そのままで。
汁気がなくなるまで煮含めますが、汁が少なくなったら火加減に注意してお鍋を揺すり焦がさないようにします
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