海老とブロッコリーとダブル半熟卵のサラダ

Name: 海老とブロッコリーとダブル半熟卵のサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1/3株; 海老 6尾くらい; 卵 2個; ソース .; マヨネーズ 大さじ2; 砂糖 ひとつまみ; 塩胡椒 適宜; コーヒーフレッシュや生クリーム又は牛乳 少々

mutsumi_ @mutsumi_recipe

後入れのとろとろ卵の黄身がソースになって、ところどころ濃厚になって美味ーなサラダです。
このレシピの生い立ち
卵レシピを考えていて、定番サラダをアレンジしました。

海老とブロッコリーとダブル半熟卵のサラダ

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材料

2人分

ブロッコリー 1/3株
海老 6尾くらい
卵 2個
ソース .
マヨネーズ大さじ2
砂糖ひとつまみ
塩胡椒適宜
コーヒーフレッシュや生クリーム又は牛乳少々

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作り方

1

ブロッコリーは、電子レンジかお湯で茹でる。
2

海老は酒蒸しする。
3

卵は半熟に茹でる。半分又は1つは、ゆるゆるの半熟、残りは半熟にする。
4

食べやすく切った半熟卵と水気を切ったブロッコリーと海老をソースの材料で和えて器に盛り付ける。
5

ざっくり切ったとろとろ半熟卵をトッピングする。
お好みで黒胡椒を挽く。

コツ・ポイント

ブロッコリーは大きさもまちまちなので、ソースはお好みで加減してください。

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2021/03/21 06:21に公開

欧州家庭料理家。在欧10年、Nadiaアーティスト、フーディストノートアンバサダー、オレペエディター、オレンジページCOOKINGアンバサダー2024年フーディストアワードInstagram賞、フーディストアワード鰹節レシピコンテスト受賞、コッタせいろレシピコンテスト大賞受賞、AmbPR入賞多数ベジフル,冷凍、スパイスハーブ,食空間,だし,発酵他Ing: @m__prostレシピブログhttps://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant飯田深雪氏に師事

このレシピのキーワード

サラダエビブロッコリー生クリーム牛乳卵

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