ナスと鶏肉を一口サイズに切ってボウルに入れる。
片栗粉をまぶして混ぜる。

ピーマンを一口サイズに切る。
別のボウルに入れる。

①を入れて、全体的に火が通るまで、肉の色が変わるまで炒める。

ピーマンを入れる。さっと火を通す。調味料◎を入れて、全体的に混ぜる。