作り方
- 1
先に炒飯を作ります
- 2
フライパンを火にかけ煙がたったら油を入れ卵を炒めます
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- 3
具材を炒めます
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- 4
卵を入れて炒めます
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- 5
ご飯を炒めてさらに炒めタレをフライパンの縁にひと回しして塩胡椒を振ります
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- 6
炒飯完成
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- 7
炒飯を作ってる間に鍋にお湯を沸かします
- 8
別の鍋もしくはケトル(やかん)でスープの素通りの分量のお湯を沸かします
- 9
ケトル(やかん)のお湯が沸いたら鍋に麺を入れお好みに硬さに湯がきます(湯がいてる鍋にスープの素を鍋で温めます)
- 10
スープの素を器にあけ薄切り長ネギを入れうま味調味料を入れます
- 11
麺の時間が来る直前にケトル(やかん)のお湯をスープの入った器に入れ混ぜます
- 12
麺の時間が来たらザルで湯切りをしスープの器にあけます
- 13
ラーメンにトッピングをしたら完成
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コツ・ポイント
鉄のフライパンで作っているのでテフロンの場合は油の量と火力を調整して下さい
トラック運転手なのでお弁当用と夕飯用にスタミナ系ご飯を多め作ってます。仕事から帰って来てから夕飯を作る機会が多いので基本的に時短で済ませます。仕事柄パワー系なので肉、ニンニク、ショウガ、ネギ多目です。アレンジのつくれぽも自分にとって勉強になるので是非是非よろしくお願いします。
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