志麻さんの舞茸と鶏胸肉の蒸し煮

志麻さんの舞茸と鶏胸肉の蒸し煮-レシピのメイン写真

志麻さんの舞茸と鶏胸肉の蒸し煮

（あこ） @cook_40206115

伝説の家政婦、志麻さんのレシピです。
覚書きなのと、ちょっとアレンジしてるので参考程度にご覧ください。
このレシピの生い立ち
沸騰ワード10 2021年3月5日放送より。
志麻さんレシピです。

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志麻さんの舞茸と鶏胸肉の蒸し煮

（あこ） @cook_40206115

伝説の家政婦、志麻さんのレシピです。
覚書きなのと、ちょっとアレンジしてるので参考程度にご覧ください。
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沸騰ワード10 2021年3月5日放送より。
志麻さんレシピです。

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材料

２人分

鶏胸肉 1枚
砂糖大さじ１/２
塩ひとつまみ
舞茸 2パック
料理酒ひとまわし（約100ml～150ml）
万能ねぎ(小口切り) 適量

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作り方

1
鶏胸肉をフォークで全体的に刺し、砂糖と塩を両面に塗りこみます。
2
フライパンor鍋に舞茸を半量乗せ、その上に鶏胸肉を乗せ、さらに半量の舞茸を乗せます。（鶏胸肉を舞茸で挟む）
3
料理酒をひとまわし加えます。
4
蓋をして中火で加熱し、湯気が出てきたら弱火で10～15分加熱します。
5
加熱したら一口大に切り分け、万能ねぎをかけます。（写真では万能ねぎを忘れてます・・）

コツ・ポイント

フォークでしっかり穴を開ける事で、下味が付きます。

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（あこ） @cook_40206115

2021/03/17 16:58に公開

https://meganesetai.com/　ブログでも夫婦で作った料理やお菓子を紹介してます。

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このレシピのキーワード

酒まいたけこねぎ鶏胸肉

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