小さめのボウルに卵黄と砂糖を入れてスプーンなどでよく混ぜる。

①に薄力粉を加えて更に良く混ぜる。
見た目がマヨネーズ状になるまで。

②に牛乳の1/3を加えてよく混ぜる。残りの牛乳も混ぜてよく混ぜる。

耐熱用のマグカップに茶こしを乗せて③を流し入れ濾す。
＊なめらかになるコツ。

マグカップをそのまま電子レンジに入れる。2分にセットしスタート。30秒ごとに取り出して良く混ぜる。
600w使用

1分30秒後の3回目に混ぜた時から固まり始めてきます。残りの30秒は様子をみながら調整しましょう。

2分加熱しても、ゆるい場合は10秒づつ追加で加熱し調整しましょう。

電子レンジから取り出しよく混ぜる。
お好みですが、練乳を混ぜると風味アップします。